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英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol 　　CAS：64-17-5 　　分子式：C2H6O 　　结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 　　官能团：—OH（羟基） 　　主要成分：纯品 　　外观与性能：无色液体，有醇香 　　制取：实验室制备无水酒精时，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5%的无水酒精。如果还要去掉这残留的少量的水，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝对酒精。