D-酒石酸
中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 1稀8有0酒6石2酸6;6D6酒 8石 7酸1
D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸
D-Tartaric acid
英文别名 D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; D(-)Tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid
分子式(Formula)： C4H6O6
分子量(Molecular Weight)： 150.09
CAS No.： 147-71-7
质量指标(Specification)
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D-酒石酸 性质
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熔点
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172-174 °C(lit.)
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比旋光度
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-12.1 o (c=20, H2O)
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密度
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1,8 g/cm
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折射率
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-12.5 ° (C=5, H2O)
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闪点
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210 °C
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水溶解性
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1394 g/L (20 oC)
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敏感性
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Light Sensitive
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Merck
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14,9068
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BRN
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1725145
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稳定性
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Stable. In*patible with oxidizing agents, bases, reducing agents. *bustible.
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CAS 数据库
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147-71-7(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质信息
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D-Tartaric acid(147-71-7)
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EPA化学物质信息
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Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-(147-71-7)
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化学性质
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酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
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用途
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酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
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用途
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用作色谱分析试剂及掩蔽剂
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用途
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用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
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生产方法
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外观（Appearance）： 白色结晶粉末
含量（Purity）： 药用级
包装（Package）： 25公斤/桶